sweet_anime_best_anime
Bun venit pe forum!
|
Nou pe simpatie:
andreea_bianca24 pe Simpatie
 | Femeie
24 ani
Mures
cauta Barbat
24 - 58 ani |
|
|
sweet_anime_best_animeReguliInregistrareLoginPozeNu sunteti logat. Lista Forumurilor Pe Tematici
|
| #11 |
|
|
ciocolata calda 
Cei obisnuiti sa manance ciocolata pot fi surprinsi sa afle ca ciocolata a fost la inceput savurata ca bautura. Desi majoritatea lumii in ziua de azi ne facem ciocolata dintr-un amestec de praf de ciocolata, a face cu adevarat ciocolata calda este la fel de usor ca a topi ciocolata si a o amesteca cu lapte fierbinte. Si chiar are un gust bun! Aceasta reteta este pentru 10 portii.
Pasi
Taiati ciocolata in bucati mici si puneti-le intr-un bol de mixer.
Oncalziti laptele la o temperatura moderata pana fierbe si este prea fierbinte pentru a-l putea atinge.
Adaugati zahar si vanilie si amestecati pana se dizolva zaharul. Luati-l de pe foc.
Turnati o ceasca de lapte si turnati-o peste ciocolata.
Lasati ciocolata sa se topeasca incet. Amestecati-o pentru a face toata ciocolata sa intre in contact cu laptele.
Continuati sa adaugati lapte si sa amestecati pana ce tot laptele a fost turnat.
amestecati impreuna si apoi turnati in cescute.
Sfaturi
200 grame de ciocolata inseamna cam 2 cescute de ciocolata rupta.
Modificati nivelul de dulce sau de ciocolata dupa gust; nu exista reguli ferme aici.
Puteti folosi substituent de lapte daca doriti, dar laptele adevarat va da bauturii cea mai buna textura.
Folositi ciocolata reala de cea mai buna calitate de care puteti gasi. Batoane excelente de producatorii elvetieni Lindt si Tobler pot fi gasite in multe supermarket-uri.
(http://www.itips.ro/mancare-distractie/ ... v1187.html)
_______________________________________
www.romaniaanime.3xforum.ro
|
|
| |
|
| #12 |
|
|
Tort de paine a la ticino
Ingrediente:
Ingrediente pentru 6 bucati:
» 1/4- 1/2l lapte (in functie de calitatea painii);
» 220g paine;
» 100g stafide, 6 linguri coniac;
» 120g ciocolata semi-amaruie;
» 125ml frisca lichida;
» 1/2 lamaie;
» 3 oua;
» 100g zahar brun;
» 1-2 lingurite zahar vanilat;
» 1 lingura cu varf cacao;
» 75g coaja de portocala;
» 75g coaja de lamaie;
» 75g migdale feliate;
» unt pentru uns forma.
Mod preparare:
Etapa I: Se da laptele in fiert si se toarna peste paine. Se inmoaie stafidele in coniac. Ciocolata se rupe bucatele. Se da frisca in fiert si se topeste ciocolata in ea, amestecand incontinuu. Se rade coaja de pe lamaie si se separa galbenusurile de albusuri.
Etapa II: Se framanta bine painea. Se adauga galbenusurile, zaharul, zaharul vanilat, cacaoa, ciocolata topita, coaja de portocala si cea de lamaie, migdalele si stafidele cu tot cu coniac si se amesteca totul bine. Se bat albusurile spuma si se incorporeaza.
Etapa III: Se unge o forma potrivita (22 cm) cu unt. Se toarna compozitia in forma si se introduce la cuptorul cu microunde, unde se tin 2 minute la 360w si 200º C sursa de caldura superioara, apoi 22 de minute la 180W si 200º C sursa de caldura superioara si inferioara (se incearca daca s-a facut). Se lasa tortul sa se raceasca si se serveste.
Timp: preparare - 15 minute; la foc - 28 minute.
Valoare calorica:
1 bucata: 538 kcal; 2260 kJ; 11g proteine; 65g glucide; 23g grasimi; 191mg colesterol; 271ml sodiu.
|
|
| |
|
| #13 |
|
|
Prajitura cu caise
Ingrediente:
Ingrediente pentru 10 bucati:
Pentru blat:
» o lamaie;
» 125g unt/margarina;
» 100g zahar;
» 2 oua;
» 175g faina;
» 1/2 pachet de praf de copt;
» 1-2 linguri de lapte;
Pentru umplutura:
» 750g caise proaspete/500g caise din conserva;
» 50g nuca de cocos rasa;
» 500ml frisca;
» 1 pachet zahar vanilat.
In plus:
» o tava pentru prajituri;
» hartie cerata pentru tava.
Mod preparare:
Pregatirea blatului.
Etapa I: Lamaia se opareste si se usuca. Se razuie coaja. Fructul se taie in doua si se stoarce.
Etapa II: Untul sau margarina se bate spuma si se amesteca cu zaharul.
Etapa III: Ouale se incorporeaza acestei mase de unt si zahar fara a separa albusul de galbenus. Se amesteca totul cu mixerul pana ce cristalele de zahar se topesc.
Etapa IV: Coaja de lamaie, faina si praful de copt se amesteca. In timp ce amestecati turnati cate putin lapte si cate putin suc de lamaie. Aveti grija sa nu se formeze cocoloase.
Umplutura.
Etapa I: Caisele proaspete se oparesc, deoarece prin fierbere ele isi intensifica aroma si se cojesc, pentru ca pielita nu se inmoaie. Se taie fructul in doua si se scoate samburele. Daca folositi caise din conserva, acestea se scurg si se lasa putin sa se usuce.
Etapa II: Cuptorul se incinge in prealabil la 180º C. Tava se acopera cu hartie cerata. Se toarna blatul in tava, se netezeste, se pun jumatatile de caisa cu partea bombata in sus. Tava se da la cuptor, la foc potrivit, pe gratarul din mijloc si se lasa 25-40 minute pana devine aurie. Se scoate si se lasa sa se raceasca.
Etapa III: In acest timp nuca de cocos se caleste intr-o tigaie fara grasime pana devine aurie. Frisca se bate impreuna cu zaharul vanilat.
Etapa IV: Frisca batuta se toarna peste prajitura racita. Se decoreaza cu nuca de cocos si se taie in bucati.
Etapa V: In loc de frisca, puteti folosi albus de ou batut spuma, iar caisele pot fi inlocuite cu piersici sau alte fructe de sezon.
Timp: preparare - 40 minute; la foc - 40 minute.
Valoare calorica:
1 bucata: 380 kcal.
|
|
| |
|
| #14 |
|
|
Struguri cu smantana
Ingrediente:
Ingrediente pentru 4 portii:
» 100g struguri verzi, daca se poate fara samburi;
» 100g struguri rosii, de preferinga fara samburi;
» 100g struguri negri, de preferinta fara samburi;
» 225g smantana;
» 3 linguri zahar brun;
» 1 lingura fistic.
Mod preparare:
Etapa I: Se spala boabele de struguri, se scurg de apa si se taie in jumatate. Mai intai se pun strugurii verzi intr-un castron. Se toarna 5 linguri de smantana deasupra si se presara 1 lingura de zahar.
Etapa II: Apoi se presara strugurii rosii peste cei verzi, se acopera cu alte 5 linguri de smantana si se presara 1 lingura de zahar. La sfarsit se pun strugurii negri, se toarna restul de smantana in mijloc si se presara din nou o lingura de zahar deasupra.
Etapa III: Se toaca fisticul si se presara deasupra. Se serveste imediat.
Timp: preparare - 15 minute.
Valoare calorica:
1 bucata: 267 kcal; 1159 kJ; 2g proteine; 25g glucide; 18g grasimi; 51mg colesterol; 19g sodiu.
Mod de servire: Angajati strugurii intr-un castron de sticla decorativ, pentru ca acest desert sa fie cat mai estetic.
|
|
| |
|
| #15 |
|
|
Spuma de ciocolata cu rom
Ingrediente:
Ingrediente pentru 4 portii:
» 3 oua, la temperatura camerei;
» 4 linguri rom de culoare inchisa;
» 100g unt;
» 100g ciocolata amaruie;
» 60g zahar;
» 100ml frisca lichida;
» fulgi de ciocolata, optional.
Mod preparare:
Etapa I: Se asaza doua cratite una intr-alta pentru bain-marie, iar in cea de jos se da apa in fiert, la foc puternic. Intre timp, se separa galbenusurile de albusuri. Intr-un castron mic se freaca bine galbenusurile cu rom si se pune deoparte. Untul se taie bucatele si se pune si el deoparte.
Etapa II: Se toaca ciocolata marunt. Se reduce focul si se topeste ciocolata in cratita superioara, in apa fierbinte, dar neclocotita. Se adauga bucatelele de unt si se topesc si ele, amestecand incontinuu.
Etapa III: Se ia cratita cu ciocolata de pe foc. Se adauga treptat galbenusul si se amesteca bine. Se lasa sa se raceasca putin.
Etapa IV: Intre timp, se bate bine albusul intr-un castron; treptat se adauga 50g de zahar in ploaie si se bate in continuare, pana se obtine o spuma tare. Apoi se incorporeaza cu atentie la compozitia de ciocolata.
Etapa V: Se bate frisca, se adauga restul de zahar. Se toarna compozitia de ciocolata in 4 castronase si se orneaza cu frisca si fulgi de ciocolata. Inainte de servire se tine 25 minute la rece
Timp: preparare - 20 minute; la foc - 5 minute; la rece - 25 minute.
Valoare calorica:
1 portie: 513 kcal; 2155 kJ; 7g proteine; 23g glucide; 42g grasimi; 327mg colesterol; 65g sodiu.
|
|
| |
|
| #16 |
|
|
Tortulete cu afine
Ingrediente:
Ingrediente pentru 4 portii:
» 120g faina;
» 40g malai;
» 1 lingura zahar;
» 1 lingura bicarbonat;
» 1/2 lingurita praf de copt;
» 1 varf de cutit sare;
» 3 linguri unt sau margarina;
» 125g iaurt;
» faina pentru suprafata de lucru;
» 500g afine proaspete;
» 2 linguri miere;
» 120 ml frisca;
» 1 lingura zahar;
Mod preparare:
Etapa I: Se incinge cuptorul la 220º C. Se amesteca intr-un castron faina cu malaiul, zaharul, bicarbonatul, praful de copt si sarea. Se taie untul fulgi si se adauga. Se framanta aluatul cu mainile reci, pana se obtine o compozitie faramicioasa. Se adauga iaurtul si se amesteca cu o furculita pentru se leaga un aluat moale. Se framanta cateva secunde.
Etapa II: Se presara suprafata de lucru cu faina si se intinde aluatul la o grosime de circa 1,5 cm. Se stanteaza 4 cercuri cu diametrul de 8 cm fiecare. Se asaza cercurile intr-o tava neunsa si se coc 18-20 de minute pana s-au rumenit.
Etapa III: Se spala afinele sub jetul de apa, se aleg si se scurg. Se amesteca cu miere intr-un castron mediu, zdrobind cam un sfert din afine si se pun la rece pana la folosire.
Etapa IV: Se bate frisca si se adauga zaharul. Se taie blaturile de prajiturele pe orizontala. Jumatatile de jos se asaza pe farfurii, se acopera cu jumatate de afine, apoi se asaza jumatatile superioare. Se acopera cu frisca si cu restul de afine si se servesc imediat.
Timp: preparare - 20 minute; la foc - 20 minute.
Valoare calorica:
1 portie: 396 kcal; 1663 kJ; 7g proteine; 52g glucide; 18g grasimi; 55mg colesterol; 73mg sodiu.
|
|
| |
|
| #17 |
|
|
Inghetata cu ciocolata
Ingrediente:
Ingrediente pentru 4 portii:
» 40g ciocolata semi-amarui;
» 2 linguri unt sau margarina;
» 500g inghetata de ciocolata;
» 22 de napolitane cu vanilie;
» 125ml frisca lichida;
» 1 lingura zahar;
» 2 linguri nuca tocata;
» 4 cirese amare cu codita, optional;
Mod preparare:
Etapa I: Se rupe ciocolata in bucati mici. Se asaza doua cratite una in alta pentru bain-marie. In cea de jos, se da apa in fiert, la foc puternic. Se reduce focul si se topeste ciocolata si untul in cratita de sus (se pot topi si in cuptorul cu microunde).
Etapa II: Jumatate din inghetata de ciocolata se imparte in 4 castronase din sticla. Se faramiteaza napolitanele si se presara jumatate din cantitate peste inghetata. Apoi se pune si restul de inghetata, iar pe urma, restul de napolitane.
Etapa III: Se bate frisca, se adauga zahar si se toarna peste inghetata. Deasupra se presara nuca si se asaza cate o cireasa. O parte din ciocolata topita se toarna peste inghetata, iar restul se serveste separat, intr-un castronel.
Timp: preparare - 20 minute; la foc - 5 minute.
Valoare calorica:
1 portie: 525 kcal; 2205 kJ; 8g proteine; 57g glucide; 26g grasimi; 129mg colesterol; 107g sodiu.
|
|
| |
|
| #18 |
|
|
Inghetata rapida 
Ingrediente:
100g zahar,
225 g capsuni,
250g branza proaspata sau 200g smantana,
frisca dulce,
sos de vanilie,
cateve frunze de menta.
Mod de preparare:
Se amesteca zaharul cu pulpa de capsuni, se mixeaza, se adauga branza sau smantana, se tine la rece, la congelator, se decoreaza cu capsuni si frisca batuta.
_______________________________________
www.romaniaanime.3xforum.ro
|
|
| |
|
